Visita del "wonder boy" de Cono Sur a Estocolmo

La revista inglesa Decanter lo nombro "wonder boy" y es conocido por ser tan simpatico como es habiloso en su rubro. Vinoschilenos.eu tuvo la oportunidad de conocer a Adolfo Hurtado durante su visita a Estocolmo.

Adolfo Hurtado, Enólogo Jefe & Gerente General de Cono Sur y su equipo visitaron Estocolmo brevemente para una degustación de vinos. Spendrups, quienes representan a Cono Sur en Suecia, tuvieron la gentileza de invitarnos a la degustación y tambien nos dio la oportunidad de hacerle unas preguntas al simpatiquisimo Adolfo Hurtado.

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Foto: Stefan Franzén-Hartzell

Inger Häggström presenta el programa	Adolfo Hurtado, Enólogo Jefe & Gerente General de Cono Sur	Participantes del rubro.

La anfitriona Inger Häggström de Spendrups presento a Adolfo Hurtado, quien brevemente nos conto sobre Cono Sur y su misión en la empresa. De ahi comenzo la degustación con un vino rosé hecho de carmenére, con tonos de frutas rojas maduras y con un muy agradable sabor a verano que nos alegro el dia otoñal. Adolfo conto sobre la tecnica usada para conseguir el dulzor fresco y los tonos de mora y regaliz en las uvas eliminando hojas de las parras para que la uvas reciban mas sol.

Adolfo Hurtado dirigio la degustación.	Participantes degustando.	En total se presenteraron 11 vinos.

Despues del delicioso vino rosé tocaron cinco vinos blancos; dos sauvignon blanc, un chardonnay, un riesling y un gewürtztraminer. Todos los vinos le gustaron muchisimo al equipo de Vinoschilenos!

Los vinos blancos fueron seguidos por cinco tintos; tres pinot noir, un syrah y un cabernet sauvignon.
De estos vinos hubo uno en especial que le encanto a nuestro equipo: Ocio 2008, que muy bien puede ser uno de los mejores pinot noir que se han producido en Chile.
- Buscamos las mejores uvas pinot noir que encontramos, nos conto Adolfo por mientras degustabamos Ocio. 70% de las uvas son de Casablanca y 30% de San Antonio. Fueron cosechadas a mano y transportadas en pequeños canastos para conservar la temperatura y tambien bajarla algo. De ahi fueron molidas de manera tradicional con los pies y una vez fermentado el vino es reposado 15 meses en barricas de encina francesa.

Oler, degustar, escupir.	Adolfo Hurtado converso con los participantes despues de la degustación.	Adolfo Hurtado y la Editora Jefa Amalia González.

Nos llamo la atención el nombre del vino, Ocio, y le preguntamos a Adolfo porque elijieron llamarlo asi.
- Quisimos usar el verdadero significado de la palabra, el ocio como el tiempo libre para disfrutar y reflexionar. Por eso le dimos el nombre Ocio, nos respondio Adolfo.

Te gustaria saber más sobre Cono Sur y los vinos que fueron presentados? Visitanos mañana para leer sobre ello!