Imprimir Correo Electrònico Etiquetas Cono Sur Adolfo Hurtado Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Carmenere Rosé Gewürtztraminer Riesling Sparkling

Cono Sur - vino que habla por si mismo

Cono Sur se describe como el productor de vino que no realza su historia, ni botellas antiguas llenas de polvo, sino mas bien en producir vino de calidad.

Cono Sur es la empresa vitivinicola que ha elegido no hablar de su historia, mas bien dejar que los vinos hablen por si mismos. Durante la visita de la empresa a Estocolmo el equipo de Vinoschilenos.eu tuvo la oportunidad de conocer al Enólogo Jefe & Gerente General Adolfo Hurtado quien guio la degustación de 10 vinos.

De estos vinos habian tres que se destacaban. No eran los vinos con los que se inicio la degustación, pero fueron los que nos impresionaron mas, todos hechos de la misma uva que ha llegado a ser caracteristica de Adolfo Hurtado y Cono Sur: pinot noir. Fue la primera empresa chilena en producir y exportar pinot noir, y en 1999 se inicio un proyecto especial con el enólogo frances Martin Prieur.

Durante la degustación Adolfo Hurtado nos conto sobre una de sus metas cuando crea vinos - de crearlos con drinkability - vinos deliciosos, elegantes y sofisticados, con suave tanina y sabor a fruta dulce.

Ocio	20 Barrels Pinot Noir	Reserva Pinot Noir

Ocio 2007 - un vino de otro nivel. Ocio se produce de las mejores uvas y guardado en barricas de encina francesa durante 14 meses.
Este vino indiscutablemente se convirtio en el favorito del equipo de Vinoschilenos.eu! Desafortunadamente no se encuentra en el surtido fijo de Systembolaget, pero es posible conseguirlo por medio de pedido especial.

20 Barrels Pinot Noir 2007 se hace de las mismas uvas de las que se produce Ocio y es un vino muy popular en Gran Bretaña. 20 Barrels Pinot Noir fue el primer pinot noir de Cono Sur.
Nos gusto mucho tambien este vino.

Reserva Pinot Noir 2008 consiste a un 85% de uvas de Casablanca y a un 15% de uvas de BioBio.
El aroma es totalmente seductor y el sabor fresco, con sabor a berries, y no tan grueso como los recien mencionados.
Este vino es parte del surtido especial de Systembolaget.

Pese al exito internacional con los vinos pinot noir, Adolfo Hurtado nos cuenta que la demanda por estos vinos no es muy grande en el mercado local en Chile. Cuando un participante le pregunta a que se puede deber eso Adolfo Hurtado se rie y nos cuenta:
- Los chilenos por tradición prefieren vinos gruesos y oscuros.

Reserva Carmenere Rosé	Reserva Riesling	Reserva Gewürtztraminer

Los vinos blancos con los cuales se inicio la degustación eran muy agradables y frescos, con sabor a verano. Todos eran vinos Reserva, con la caracteristica bicicleta en la etiqueta que simboliza la conciencia del medioambiente de la empresa.

Reserva Carmenere Rosé, muy simpatico y agradable, un vino de conversación.

Reserva Riesling es el producto de la primera plantación de Cono Sur en la región del BioBio al sur de Chile, que se hizo en 1996. El vino, 100 % Riesling, ha ganado un premio como mejor Riesling bajo 10 libras esterlinas, otorgado por la revista de vinos inglesa Decanter.

Reserva Gewürtztraminer consiste 100% de uvas de Casablanca y contiene 6,5 gramos de azucar por litro. El enólogo nos cuenta que este vino es muy popular en el Asia, especialmente en el Japón, ya que acompaña muy bien a los sabores asiaticos como los platos con jengibre.
La cantidad de acidez que contiene el vino, lo hace posible guardar sin problemas.

20 Barrels Sauvignon Blanc 2008	20 Barrels Syrah	20 Barrels Cabernet Sauvignon

Los vinos 20 Barrels recibieron su nombre de las 20 mejores barricas de pinot noir que se producieron en 1996.

20 Barrels Sauvignon Blanc es producido por uvas del area mas fresca de Casablanca, El Centinela, donde la tierra es barro rojo. El sabor del vino es acido, con tonos de lima, sauco, minerales y tambien sal - traida por el viento desde el Oceano Pacifico, nos explica Adolfo Hurtado.

20 Barrels Syrah 2008 fue embotellado a principios de Noviembre, lo cual explica el aroma - como a levadura. Es posible guardarlo hasta la Navidad de 2010, si no se desea abrir la botella de inmediato nos informa el enólogo. Las uvas son 85% syrah de Limarí, 10% cabernet sauvignon de Maipo y 5% carmenere de Colchagua.

20 Barrels Cabernet Sauvignon 2007 es descrito como un tipico cabernet sauvignon, grueso, con aroma suave y mucho sabor. El vino fue embotellado en Noviembre del 2008, por lo cual es posible guardarlo si se desea. El vino consiste a un 90% de cabernet sauvignon y 10% merlot de Pirque Viejo y Puente Alto en Maipo.

	Vision Chardonnay

Vision Chardonnay consiste a un 100% de uvas de El Centinela en Casablanca y es un chardonnay fresco con tonos citricos. Cuando le preguntamos a Adolfo Hurtado cual de los vinos le serviria a su suegra, este es el vino que elige.
En Systembolaget a partir de Marzo del presente.

Al terminar la degustación se hizo un brindis con Cono Sur Sparkling Brut, algo que alegro mucho a la Editora Jefa de Vinoschilenos.eu. En diferencia a los antes mencionados vinos, este vino se encuentra en el surtido fijo de Systembolaget (numero de articulo 6894).

	Sparkling Brut