Det chilenska vinets historia

De spanska conquistadorerna hade inte bara med sig ny föda till Sydamerika, de tog också med sig vinrankan för att kunna producera vin, viktig inte minst för den katolska religionen.

Innan conquistadorerna började utforska vad som fanns söder om inkariket, fanns inte vinrankan i Chile. De olika ursprungsbefolkningarna konsumerade dock olika typer av jästa drycker tillverkade av fröer, frukter, majs, quinoa och potatis.

I mitten av 1500-talet nådde de första vinrankorna det som idag är Chile. Det finns dokumentation som berättar om hur prästen Francisco de Carabantes planterade vinrankor 1548 i Concepción, för att få tillgång till det ytterst nödvändiga vinet till de katolska mässorna. Conquistadoren Francisco de Aguirre, som tillsammans med Pedro de Valdivia gav sig på att erövra Chile, gjorde samma sak på sina ägor i Copiapo och La Serena. Sakta men säkert byggdes det upp en vinproduktion.  

Men det skulle dröja fram till år 1851 tills den tog fart på riktigt. Det var nämligen då Silvestre Ochagavía började planterade franska vinrankor på sina ägor i Talagante och började ersätta de gamla spanska druvsorterna med Cabernet, Cot, Merlot, Pinot, Sauvignon, Semillón, Riesling och andra druvor som skulle komma att utgöra basen av den chilenska vinproduktionen och gör det än idag. Fler vinpionjärer följde hans exempel och vinproduktionen ökade.

Idag är Chile känt för kvalitativa och framförallt plånboksvänliga viner. Under de senaste 20 åren har exporten ökat och likaså nyfikenheten på chilenska viner. Den utmaning som Chile står inför nu är att producera viner i premiumsegmentet, en utmaning som givet förutsättningarna inte borde vara särskilt svår.