Cono Surs "wonder boy" på besök i Stockholm

Brittiska vinmagasinet Decanter gav honom epitetet Wonder Boy och han har gjort sig känd för att vara lika trevlig som han är skicklig. Vinoschilenos.eu träffade Adolfo Hurtado under hans visit i Stockholm.

Cono Surs VD och chefsvinmakare Adolfo Hurtado med team gjorde en blixtvisit i Stockholm i slutet av november för en vinprovning. Vinoschilenos team fick en inbjudan från Spendrups, som representerar Cono Sur i Sverige, och var med på provningen och den efterföljande lunchen samt fick tid för en kort pratstund med den oerhört trevlige Adolfo Hurtado.

Klicka på bilderna nedan för att se större version.

Foto: Stefan Franzén-Hartzell

Inger Häggström  presenterar dagens agenda	Adolfo Hurtado, Cono Surs VD och chefsvinmakare	Deltagare från branschen.

Dagens värdinna Inger Häggström från Spendrups presenterade Adolfo Hurtado som kort berättade om Cono Sur och sin roll i företaget. Därefter började vi med att prova ett rosévin gjort på carmenére, med toner av mogna röda bär och sommar som smakade finfint en grå novemberdag. Adolfo berättade om tekniken för att få fram den fräscha sötman samt lakrits- och björnbärstoner i druvan genom att skala bort löv från vinrankorna för att bären ska få mer sol.

Adolfo Hurtado guidar provningen.	Provande deltagare.	Totalt presenterades 11 viner.

Efter det ljuvliga rosévinet var det dags för fem vita; två sauvignon blanc, en chardonnay, en riesling och en gewürtztraminer. Alla föll Vinoschilenos-teamet i smaken och det var frestande att inte spotta ut vinet!

De vita vinerna följdes av fem röda; tre pinot noir, en syrah och en cabernet sauvignon. Av dessa var det ett vin som Vinoschilenos-teamet fastnade speciellt för, nämligen Ocio 2008, som mycket väl kan vara en av de bästa pinot noir-viner som producerats i Chile.
- Vi sökte de bästa exemplaren av pinot noir som gick att få tag i, berättade Adolfo när vi provade Ocio. 70% av druvorna är från Casablanca och 30% från San Antonio. De handplockades och förvarades i små korgar för att bevara temperaturen och sänka den. Druvorna pressades på traditionellt sätt med fötterna och lagrades 15 månader på fat av fransk ek.

Dofta, smaka, spotta ut.	Adolfo Hurtado pratar med deltagarna efter provningen.	Adolfo Hurtado och chefredaktör Amalia Gonzalez.

Ocio betyder fritid på spanska men kan ha en negativ klang och vi frågade Adolfo varför de valt att ge ett så ljuvligt vin det namnet. 
- Vi ville ta fasta på ordets ursprungliga betydelse, den lediga tid man har då man kan reflektera och njuta av saker och ting som god mat och gott sällskap. Därför döpte vi vinet till Ocio, blev Adolfos svar.

Nyfiken på Cono Sur och de övriga viner vi provade? Besök oss imorgon för att läsa om det!