Print Skicka till en vän Tags Cono Sur Adolfo Hurtado Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Carmenere Rosé Gewürtztraminer Riesling Sparkling

Cono Sur - vin som talar för sig självt

Cono Sur beskriver sig som vinproducenten som inte fokuserar på varken släktträd eller dammiga flaskor utan rätt och slätt kvalitetsvin.

Cono Sur är vinproducenten som valt att inte tala om anor som sträcker sig långt tillbaka till kolonialtiden, utan istället låter vinerna tala för sig själva. Under företagets blixtvisit i Stockholm träffade vi VD och chefvinmakare Adolfo Hurtado som guidade genom provningen som bestod av 10 Cono Sur viner. 

Av dessa viner var det tre som utmärkte sig. Det var inte de viner som inledde provningen, men det var de som imponerade mest på oss, alla gjorda på samma druva som har kommit att bli något av Adolfo Hurtados och företagets signum: Pinot Noir. Cono Sur var den första chilenska vinproducenten som tillverkade och exporterade pinot noir, och 1999 inleddes ett projekt med franske vinmakaren Martin Prieur.

Under provningen berättade Adolfo Hurtado om sitt arbete med att skapa viner med drinkability - delikata, eleganta och sofistikerade viner med mjuka tanniner och söta frukter.

Ocio	20 Barrels Pinot Noir	Reserva Pinot Noir

Ocio 2007 - ett vin som står i en klass för sig. Ocio görs på de allra bästa druvorna och lagras sedan på franska ekfat under 14 månader.
Detta vin blev utan tvekan Vinoschilenosteamets stora favorit! Dessvärre finns det inte i Systembolagets fasta sortiment, men det går att beställa.

20 Barrels Pinot Noir 2007 görs på samma druvor som Ocio och är mycket populärt i Storbritannien. 20 Barrels Pinot Noir var Cono Surs första pinot noir. Vi (Vinoschilenosteamet) blev mycket förtjusta även i detta vin, även om det i vårt tycke inte slog Ocio.

Reserva Pinot Noir 2008 är gjort till 85% av druvor från Casablanca och till 15% av druvor från BioBio. Vi förfördes av den ljuvliga doften och smaken som var lätt bärig, fräsch och inte lika mäktig som ovanstående viner.
Detta vin finns i Systembolagets beställningssortiment.

Trots den internationella framgången med pinot noir-vinerna berättar Adolfo att efterfrågan på dessa på den lokala, chilenska marknaden inte är stor. När han får frågan vad det beror på skrattar han och svarar:
- Chilenare gillar av tradition kraftiga viner med mörk färg.

Reserva Carmenere Rosé	Reserva Riesling	Reserva Gewürtztraminer

Vinerna som inledde provningen var behagliga och fräscha viner med smak av sommar från Reserva-linjen, med Cono Sur-cykeln som pryder etiketten och symboliserar företagets miljömedvetenhet.

Reserva Carmenere Rosé, lättdrucket och trevligt, ett riktigt konversations/sällskapsvin.

Reserva Riesling är produkten av Cono Surs första plantage i BioBio-regionen i södra Chile som anlades 1996. Vinet, som är 100 % Riesling, har bland annat vunnit brittiska vinmagasinet Decanters pris för bästa Riesling under 10 pund.

Reserva Gewürtztraminer består till 100% av druvor från Casablanca och innehåller 6,5 g socker/liter. Adolfo berättar att vinet är mycket populärt i Asien, särskilt i Japan, eftersom det passar mycket bra till asiatiska smaker och specifikt till rätter som innehåller ingefära.
På grund av den höga syrehalten går det utmärkt att lagra.

20 Barrels Sauvignon Blanc 2008	20 Barrels Syrah	20 Barrels Cabernet Sauvignon

20 Barrels-vinerna har fått sitt namn efter de 20 bästa faten med pinot noir som skapades 1996.

20 Barrels Sauvignon Blanc består av druvor från ett av de svalare områden i Casablanca, El Centinela, ett område där jordmånen består av röd lera. Smaken är syrlig med inslag av lime, fläder, mineralitet och viss sälta - som Adolfo förklarar att havsvindarna för med sig från Stilla Havet.

20 Barrels Syrah 2008 har en jästig doft vilket kan bero på att den tappades på flaska i början av november. Vinet kan med fördel sparas till julen 2010 om man inte vill korka upp det nu. Druvorna är till 85% syrah från Limarí, 10% cabernet sauvignon från Maipo och 5% carmenere från Colchagua. 

20 Barrels Cabernet Sauvignon 2007 beskrivs av Adolfo som en typisk kraftig cabernet sauvignon med mjuk och rundad doft och sträv, fyllig och kraftig smak. Vinet tappades på flaska i november 2008 och är fortfarande nytt så det kan lagras utan problem.
Det består till 90% av cabernet sauvignon och 10% merlot från Pirque Viejo och Puente Alto i Maipo. 

	Vision Chardonnay

Vision Chardonnay är vinet som Adolfo gärna bjuder sin svärmor på, berättar han. Det består till 100% av druvor från El Centinela i Casablanca och är en mäktig och fräsch chardonnay med citrustoner.
Vinet kommer att finnas på Systembolaget från och med mars i år.

Avslutningsvis skålade vi med ett glas iskall Cono Sur Sparkling Brut, till Vinoschilenos chefredaktörs stora glädje. Vinet hörde dock inte till provningen och till skillnad från huvuddelen av de ovanstående vinerna finns det i Systembolagets ordinarie sortiment (artikelnummer 6894).

	Sparkling Brut